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破解困局 看玉林食品行業華麗轉身

時間:2018-08-23 09:29:47 來源:玉林新聞網-玉林日報 作者:記者 韋藿珍 實習生 陳龍標 編輯:覃維

玉林生產的旺旺食品遠銷全國。( 記者 陳偉平 攝)


食品行業是一個永恒不衰的朝陽產業,食品行業發展大有可為。但目前,玉林的食品行業面臨著資源要素成本上升、節能減排約束趨緊、發展方式粗放等難題,這些難題制約著玉林食品行業的轉型升級。這一現象引起了各方關注,市政協經濟委員會為此專門作了調研,提出了《關于我市食品行業轉型升級的建議》。

困局:玉林食品行業面臨的難題

當前,經濟發展進入新常態的形勢,經濟結構優化、增長動力切換和制度環境的改善,為玉林食品行業轉型升級帶來機遇和空間。“十二五”期間,玉林規模以上食品工業完成產值年均增建速高達25.01%,意味著食品行業在不斷壯大發展,行業轉型升級效果明顯。如興業縣春茂食品成功開發了“金大叔”土三黃雞包裝速凍高檔食品,在全國打造獨具特色的廣西名牌雞系列產品鏈。

但根據市政協經濟委員會的調查,雖然玉林市食品行業轉型升級取得明顯成效,但在發展過程中也存在不少問題,面臨不少制約因素和瓶頸。首先是發展方式粗放,企業檔次偏低。目前,全市食品行業大中型企業少,多為小微企業,而且家庭作坊式企業較多,總體呈現“小、散、低”的局面,行業組織化程度較低,規模化、集約化水平低,優勢資源、特色產業的優勢未能充分發揮。

其次,本土食品企業大多安于現狀,科技創新能力不足。目前食品行業市場較好,本土不少食品企業缺乏轉型升級、可持續發展的緊迫感。大部分企業還普遍缺乏創新意識,科技研發投入、人才培養引進投入不足,科技創新基礎薄弱,產學研用結合不緊密,研發設計能力弱。

此外,當前食品產業鏈條短,產品附加值較低。食品行業與上下游產業鏈銜接不夠緊密,產業鏈的有效銜接不足,原料保障、食品加工存在一定程度的脫節,缺少原材料供應基地。如,生產燕京啤酒所需的大麥、“黑芝麻糊”所需的芝麻等原料主要來源于外地市場,大大地增加了企業經營生產的成本和市場風險。同時,由于行業深加工問題一直未能較好地解決,技術含量低產品多,利潤率和附加值較低,經濟效益不高。

建議:加快玉林市食品行業轉型升級

市政協經濟委員會在提案中建議,玉林市應當加快食品行業的轉型升級,以供給側結構性改革為契機,努力實現農產品的初級加工向深度加工轉型,著力打造成為中國—東盟健康食品貿易中心、西部著名的健康食品生產基地。

首先是從規劃設計上加強轉型升級的統籌謀劃,更好地指導整個食品行業的轉型升級工作。規劃要突出創新驅動,強化科學技術創新,引導企業加大科技投入,建立研發機構,提高自主研發能力和科研成果轉化能力;同時強化商業模式創新,主動順應和融入“互聯網+”時代,大力推進電子商務,用核心力量推動食品行業轉型升級。

此外要加強質量和品牌建設,實施龍頭企業培育計劃,加強產業協作配套,完善信息服務,推動形成產業龍頭帶動轉型升級的良好態勢。同時還可以通過提高優勢產業聚集度,建設食品產業園區,充分發揮產業集群的聚集效應,不斷提高產業集中度和關聯度。

行動:多舉措推動食品行業華麗轉身

記者從市工信委了解到,玉林是糧食、水果、禽畜等重要生產基地,有“沙田柚”原產地、“荔枝之鄉”、“桂圓之鄉”、“三黃雞之鄉”、“陸川豬”等行業標桿和品牌,依托獨特的區位優勢和資源稟賦,玉林迅速發展食品產業集群,近年來,食品產業從小規模、作坊式的分散生產和經營初步走向集約化和集團化,孕育了眾多特色產品和知名品牌。

伴隨著“一路一帶”戰略的實施以及廣西迎來了推動與東盟貿易合作升級的機遇。作為廣西北部灣地區的重要物流節點城市,玉林將借助“互聯網+”和“中國制造2025”戰略,抓好發展機遇,重點加強與國內外食品優秀企業、研發機構、創新團隊的合作交流,集聚高層次人才、先進技術和管理經驗等高端要素資源,利用全球化機遇推進食品產業加快發展。

當前玉林正在整合各類資源要素,加強招引大項目力度,加快推進一批優質食品項目落地,同時培育行業龍頭骨干企業、特色產業園區,形成規模發展、集聚發展、整體發展優勢,擴大規模效益,提升行業競爭力,筑牢產業發展基礎。如廣西黑五類食品有限公司的“黑芝麻糊”、廣西旺旺食品有限公司的“旺旺食品”、燕京啤酒(玉林)有限公司的“燕京”、廣西神龍王集團陸川豬肉食品加工有限公司的“陸川豬”等都是近年玉林涌現的食品名牌,品牌效益日漸明顯。再如,近年玉林市養殖業出現規模化和集群化趨勢,興業縣養雞業排廣西各縣(市、區)第一位,建立了“公司+農戶”“產業+基地”的養殖模式,依托春茂、溫氏的龍頭企業發展養殖業。

同時,玉林還將把握新一輪科技革命和產業變革大趨勢,大力推進科技進步和創新,推進食品產業的綠色化和智能化,改變傳統發展模式,培育形成有較強競爭力的食品產業集群。比如,玉林近年來大力推行IS09000質量體系認證,積極實施國家0S準入標準,生物工程技術、超高溫殺菌、冷凍速凍、分子蒸餾等一大批高新技術在我市食品企業中廣泛應用,有力地提升了食品產品檔次和市場競爭力,生產條件和經營環境更加符合食品安全和衛生要求,產品質量穩中有升,食品安全水平不斷提高。(記者 韋藿珍 實習生 陳龍標)

原標題:破解困局 看玉林食品行業華麗轉身

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